Prof. Dr. Türker Sandallı schloss 1968 sein Studium an der Fakultät für Zahnmedizin der Universität Istanbul ab. Im Anschluss an sein Grundstudium erhielt er zwischen 1968 und 1974 zwei Stipendien des türkischen Bildungsministeriums und des British Council, um am Royal College of Surgeons der Universität London zu studieren, wo er das F.D.S.R.C.S.-Diplom für medizinische Grundkenntnisse erwarb. Er absolvierte seine Spezialisierung und sein Masterstudium am Royal Dental Hospital. 1975 erwarb er sein Fachdiplom in der Abteilung für Kieferorthopädie an der Fakultät für Zahnmedizin der Universität Istanbul. 1976 erhielt er den Titel eines Dr. Med. Dent. von der zahnmedizinischen Fakultät der Marmara-Universität. Nachdem er 1981 den Titel eines außerordentlichen Professors in der Abteilung für Kieferorthopädie an der zahnmedizinischen Fakultät der Universität Istanbul erhalten hatte, setzte er seine akademische Karriere fort und wurde Professor an der Marmara-Universität.

Während seiner Ausbildung in London, die den Beginn seiner Universitätskarriere markierte, wurde Prof. Dr. Türker Sandallı von der Universität London mit einem Certificate of Excellence ausgezeichnet. Das Ministerium für nationale Bildung beauftragte ihn mit der Modernisierung der Universität und dem Aufbau der Abteilung für Kieferorthopädie an der zahnmedizinischen Fakultät der Marmara-Universität.

Er eröffnete und leitete zwei Zahnkliniken in Pasteur in Frankreich und in deutschen Krankenhäusern, wo er zum ersten Mal in der Türkei Zahnoperationen unter Vollnarkose durchführte und damit Pionierarbeit leistete. Im Jahr 1996 gründete er die Fakultät für Zahnmedizin und das Zahnkrankenhaus der Yeditepe-Universität und war 19 Jahre lang deren Dekan. Nach seiner Amtszeit an der Yeditepe-Universität gründete er die Fakultät für Zahnmedizin und das Zahnkrankenhaus an der Kemerburgaz-Universität, wo er als Gründungsdekan und Vizerektor fungierte. Außerdem gründete er den Gesundheitscampus der Kemerburgaz-Universität und war als Campusdirektor für die Fakultäten für medizinische Grundwissenschaften, Zahnmedizin, Medizin und Pharmazie zuständig.

Zusätzlich zu seiner Tätigkeit als Zahnarzt und Akademiker wurde er vom Staat als Berater in verschiedenen Ministerien eingesetzt. Zwischen 1990 und 1994 war er als Gesundheitsberater für das türkische Bildungsministerium tätig. Von 1984 bis 1989 war er Gesundheitsberater der Stadtverwaltung von Istanbul und baute die Gesundheitsabteilung der Stadtverwaltung auf. Er war 22 Jahre lang Mitglied der Istanbuler Bildungs- und Kulturstiftung.

Prof. Dr. Türker Sandallı hat sich von seiner akademischen Tätigkeit zurückgezogen und übt seinen Beruf in seiner Klinik, dem Istanbul Dental Center, in Nişantaşı, Istanbul, aus.