Диета при бариатрической хирургии

Стратегии питания до и после бариатрических операций важны для контроля потери веса и минимизации риска хирургического вмешательства. В статье этой недели мы написали о том, какой должна быть диета при операции по поводу ожирения, основываясь на книге профессора, доктора Халила Кошкуна "Ожирение - не ваша судьба". В наших материалах: "Какой должна быть диета до операции по ожирению?", "Какой должна быть диета после операции по ожирению?" вы можете найти общие выражения. Желаем вам приятного чтения.

 

Руководство по диетической программе бариатрической хирургии

Три самых важных пункта, которых следует придерживаться в диетической программе бариатрической хирургии, - это регулярное употребление минералов и витаминов, достаточное потребление жидкости и белка. Помимо этого, основные пункты питания при бариатрической хирургии следующие: 

• 6-8 стаканов жидкости в день
• Напитки следует пить медленно, глоток за глотком.
• Не следует пользоваться пипеткой, так как это может привести к заглатыванию воздуха
• Прием пищи должен быть медленным, а питание должно быть прекращено при появлении признаков сытости
• Приоритетное потребление белковых продуктов во время еды
• Бариатрическая диета должна быть скорректирована в зависимости от переносимости в соответствии с вашими привычками питания

 

Диета перед бариатрической операцией

 

Диета перед операцией по удалению ожирения облегчает проведение операции за счет уменьшения объема печени, снижает риск осложнений и помогает в послеоперационный период восстановления. Согласно исследованиям, диета перед операцией по удалению ожирения помогает людям, которые начинают худеть, легче адаптироваться к процессу и чувствовать себя психологически подготовленными. По этой причине перед операцией люди проходят наблюдение у бариатрического диетолога. 

 

Какова общая последовательность диеты после бариатрической операции?

 

Программа питания после бариатрической операции проводится поэтапно. Причина, по которой бариатрическая диета проводится поэтапно, заключается в том, чтобы позволить желудку и организму гармонично приспособиться к процессу во время восстановительного периода. Этапы диеты после бариатрической операции следующие:

1. Прозрачная жидкая диета (в больнице)
2. Полностью жидкая диета (2 недели)
3. Пюреобразная диета (2 недели)
4. Мягкая диета (2 недели)
5. Обычная диета 

 

Бариатрическая диета после операции

 

Прозрачная жидкая диета

После бариатрической операции прозрачная жидкая диета назначается в больнице. Прозрачная жидкая диета назначается только в больнице после операции под наблюдением хирурга. Каждый час выпивайте 30 мл воды, свежевыжатого виноградного сока, несладкого теплого чая и свежевыжатого яблочного сока. Если 30 мл не расстраивают желудок, можно выпить до 60 мл жидкости. 

 

Полностью жидкая диета

Полностью жидкая диета соблюдается в течение первых 2 недель после выписки из больницы. Жидкости следует употреблять медленно, чтобы предотвратить тошноту во время жидкой диеты при бариатрической операции. 60 мл жидкости можно выпить вместе с протеиновым коктейлем. Жидкость не должна содержать кофеин, сахар и быть низкокалорийной. Витамины и минералы во время диеты при ожирении следует принимать полностью. 

 

Пюреобразная диета

Пюреобразная диета применяется на 3-й и 4-й неделе после бариатрической операции. При этом после жидкой диеты осуществляется переход на легкую вязкую пищу. Твердая диета никогда не должна применяться без пюреобразной диеты. Пища должна иметь консистенцию детского питания, необходимо выпивать 6-8 стаканов воды в день и потреблять не менее 60 г белка. 

 

Мягкая диета

Мягкая диета назначается через 5-6 недель после бариатрической операции. Если нет проблем с переносимостью пюре, переходят на мягкую диету. Продукты, употребляемые в первый раз, должны употребляться отдельно. Таким образом можно увидеть реакцию организма на пищу. Важно принимать пищу с контролем порций. 

 

Регулярная диета

Регулярное питание начинается с 7-й недели после бариатрической операции. Количество калорий, которое необходимо употреблять ежедневно в соответствии с индивидуальным рационом, составляет 800 - 1200 калорий. Пища должна употребляться 5-6 раз в день, включая 3 основных приема пищи и 2-3 высокобелковых перекуса. Бариатрическая диета должна применяться полностью в соответствии с рекомендациями врача-диетолога, при этом особое внимание следует уделять ежедневному потреблению достаточного количества жидкости и минеральных добавок. 

 

Таблица калорийности бариатрической диеты

Программа бариатрической диеты составляется врачом-диетологом. Как правило, для справки в программах бариатрического питания калорийность продуктов указана следующим образом:

 

Пища (100 г)	Энергия (ккал)	Белок (г)
Курица	215	18.6
Белое мясо	114	23.2
Яйцо	158	12.1
Морской окунь	93	19.2
Бонито	168	24.0
Говядина	156	19.7
Бекон	250	29.5
Коровье молоко	61	3.3
Йогурт	63	05.3
Окра	36	6.3
Горох	84	6.3
Артишок	53	0.3
Яблоко	58	0.2
Абрикос	51	1.0
Макаронные изделия	370	12.5
Рис	363	6.7

Бариатрическая диета в Турции до и после процедуры

Бариатрическая диета составляется индивидуально под контролем специализированного диетолога и врача общей хирургии. Вы можете связаться с вашим хирургом через приложение Hop Health, чтобы получить информацию об общей бариатрической хирургии и спланировать индивидуальную бариатрическую диету. Вы можете получить информацию о бариатрической хирургии в Турции на нашей странице, посвященной бариатрической хирургии. Вы можете связаться с нами по интересующим вас вопросам.