Bariatrik Diyet Nedir? Obezite Ameliyatı Diyeti

Bariatri ameliyatları öncesi ve sonrası beslenme stratejileri, kilo kaybını kontrol altına almak ve ameliyat riskini en aza indirmek için önemlidir. Bu haftaki yazımızda Prof Dr. Halil Coşkun'un "Obezite Kaderiniz Değil" kitabından yola çıkarak obezite cerrahisi diyetinin nasıl olması gerektiğini yazdık. İçeriğimizde; Obezite cerrahisi öncesi diyet nasıl olmalı?, Obezite cerrahisi sonrası diyet nasıl olmalı? genel anlatımını bulabilirsiniz. Keyifli okumalar dileriz.

 

Obezite Ameliyatı Diyet Programı Rehberi

Obezite ameliyatı sonrası diyet programında uyulması gereken en önemli üç nokta düzenli mineral ve vitamin kullanmak, yeterli sıvı ve protein alımını sağlamaktır. Bunların dışında bariatrik cerrahide beslenmenin ana noktaları aşağıdaki gibidir: 

• Günde 6-8 bardak sıvı tüketimi
• İçecekler yavaş yavaş ve yudum yudum içilmeli
• Hava yutulmasına neden olabileceğinden pipet kullanılmamalı
• Yemekler yavaş yenmeli ve tokluk belirtileri hissedildiğinde beslenme sonlandırılmalı
• Öğünlerde protein ürünleri tüketimine öncelik verilmeli
• Bariatrik diyet, yeme alışkanlıklarınız doğrultusunda toleransa göre ayarlanmalı

 

Bariatrik Cerrahi Öncesi Diyet

Metabolik cerrahisi öncesinde diyet yapmak; karaciğer hacmini azaltarak ameliyatı kolaylaştırır, komplikasyon riskini azaltır ve ameliyat sonrası iyileşme dönemine yardımcı olur. Araştırmalara göre obezite cerrahisi öncesi diyetle kilo vermeye başlayan kişilerin sürece daha kolay adapte olmalarına ve psikolojik olarak kendilerini hazır hissetmelerine yardımcı oluyor. Bu nedenle ameliyat öncesinde kişiler bariatrik diyetisyen takibine tabi tutulmaktadır. 

 

Bariatrik Cerrahi Sonrası Genel Diyet Seyri Nasıldır?

Bariatrik cerrahi sonrası beslenme programı aşamalı olarak yapılır. Bariatrik diyetin aşamalı olarak yapılmasının nedeni, iyileşme döneminde mide ve vücudun uyum içinde sürece adapte olmasını sağlamaktır.  Obezite ameliyatı diyetinin aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Şeffaf Sıvı Diyet (Hastanede)
2. Tamamen Sıvı Diyet (2 Hafta)
3. Püre Diyet (2 Hafta)
4. Yumuşak Diyet (2 Hafta)
5. Düzenli Diyet
   
   

Şeffaf Sıvı Diyet

Bariatrik cerrahiden sonra hastanede şeffaf sıvı diyet uygulanır. Şeffaf sıvı diyet sadece ameliyattan sonra cerrahın gözetiminde hastanede yapılır. Her saat başı 30 ml olmak üzere su, taze sıkılmış üzüm hoşafı, şekersiz ılık çay ve taze sıkılmış elma suyu içilir. Eğer 30 ml mideyi rahatsız etmiyorsa 60 ml'ye kadar sıvı tüketilebilir. 

 

Tamamen Sıvı Diyet

Hastaneden taburcu olduktan sonraki ilk 2 hafta boyunca tamamen sıvı diyet uygulanır. Bariatrik cerrahi sıvı diyeti sırasında mide bulantısını önlemek için sıvılar yavaş tüketilmelidir. 60 ml sıvı tüketimi protein karışımı ile alınabilir. Sıvı içeriği kafeinsiz, şekersiz ve düşük enerjili olmalıdır. Obezite diyeti sürecinde vitamin ve mineraller eksiksiz alınmalıdır. 

 

Püre Diyeti

Obezite cerrahisi sonrası 3. ve 4. haftalarda püre diyeti uygulanır. Bu süreçte sıvı diyetten sonra hafif kıvamlı gıdalara geçiş yapılır. Püre diyeti yapılmadan asla katı diyet uygulanmamalıdır. Yiyecekler bebek maması kıvamında olmalı, günlük 6-8 bardak su içilmeli ve en az 60 gr protein tüketilmelidir. 

 

Yumuşak Diyet

Yumuşak diyet bariatrik cerrahiden 5 ila 6 hafta sonra uygulanır. Püre haline getirilmiş diyete karşı tolerans sorunu yoksa yumuşak diyete geçiş yapılır. İlk kez yenen yiyecekler tek başına tüketilmelidir. Bu şekilde vücudun gıdaya karşı tepkisi görülebilir. Porsiyon kontrolü ile yemek yemek önemlidir. 

 

Düzenli Diyet

Bariatrik cerrahi sonrası 7. hafta itibariyle düzenli diyete başlanır. Hazırlanan kişiye özel diyette günlük alınması gereken kalori miktarı 800 - 1200 kaloridir. Besinler 3 ana öğün ve 2-3 yüksek proteinli ara öğün olmak üzere günlük 5-6 öğünde tüketilmelidir. Bariatrik diyet uzman diyetisyen tarafından hazırlandığı şekilde eksiksiz uygulanmalı, günlük yeterli sıvı tüketimi ve mineral takviyesine önem verilmelidir. 

 

Obezite Diyeti için Kalori Cetveli

Bariatrik diyet programı diyetisyen tarafından hazırlanır. Genel olarak bariatrik beslenme programlarında fikir vermesi açısından besinlerin kalori miktarları aşağıdaki gibidir: 

Besin (100 gr)	Enerji (KCal)	Protein (gr)
Tavuk	215	18.6
Beyaz et	114	23.2
Yumurta	158	12.1
Levrek	93	19.2
Palamut	168	24.0
Dana eti	156	19.7
Pastırma	250	29.5
İnek sütü	61	3.3
Yoğurt	63	05.3
Bamya	36	6.3
Bezelye	84	6.3
Enginar	53	0.3
Elma	58	0.2
Kayısı	51	1.0
Makarna	370	12.5
Pirinç	363	6.7

Bariatrik diyet, uzman bir diyetisyen ve genel cerrahi doktoru kontrolünde kişiye özel olarak hazırlanır. Genel bariatrik cerrahi hakkında bilgi almak ve kişiye özel bariatrik diyet planlamak için Hop Health uygulaması üzerinden cerrahınızla iletişime geçebilirsiniz. Bariatrik Cerrahi hakkında daha fazla bilgi için ilgili sayfayı ziyaret edebilirsiniz. Sorularınız için bizimle iletişime geçebilirsiniz.